Chou-fleur

Calendrier de saisonnalité du chou-fleur

 

Le chou-fleur ou Brassica botrytis, appartient à la famille des Brassicacées (des Crucifères) comme le brocoli et tous les choux.  Il répond aussi au nom de « chou de Chypre ».

Il en existe plusieurs variétés, de couleurs blanches, vertes, violettes et même oranges. Ces variétés sont disponibles en fonction des saisons. Ainsi, on peut profiter du chou-fleur toute l’année.

 

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