Le chou-fleur ou Brassica botrytis, appartient à la famille des Brassicacées (des Crucifères) comme le brocoli et tous les choux. Il répond aussi au nom de « chou de Chypre ».
Il en existe plusieurs variétés, de couleurs blanches, vertes, violettes et même oranges. Ces variétés sont disponibles en fonction des saisons. Ainsi, on peut profiter du chou-fleur toute l’année.
Description
NOS PRODUCTEURS LOCAUX
- Christian Barrois – Wemaers-Cappel (59)
- EARL BOO – Bois-Grenier (59)
- Arnaud Monvoisin – Hinges (62)
- Marie Odile et Jean Louis Meurillon Cappoen – La couture (62)
- Alain Goubet – Bancourt (62)
- Ferme du Metz – Bailleul-le-Soc (60)
- EARL Philippin – Aubry-du-Hainaut (59)
- Laurent De Clerck – Velennes (80)
- EARL Meurillon – Verlinghem (59)
- GAEC Masquelin – Comines (59)
- EARL de la Guennerie – Bois-Grenier (59)
- Vincent Lenglart – Bois-Grenier (59)
- EARL Verwaerde Michel – Steenwerck (59)
- Maillet – Quend (80)