Toute l’année
Facile
Ingrédients 4 personnes :
- 800g de crevettes crues
- 2 avocats
- 1 petit oignon rouge
- 1 petit poivron rouge
- 8 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 4 cuillères à soupe de perles de yuzu
- 4 tasses de riz à sushi
- 8 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 8 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à café de sel
Préparation :
- Faites cuire le riz à sushi selon les instructions sur l’emballage. Ajoutez le vinaigre de riz, le sucre et le sel au riz cuit et mélangez bien. Laissez refroidir.
- Décortiquez les crevettes et coupez-les en petits morceaux. Coupez également les avocats, l’oignon rouge et le poivron rouge en petits cubes.
- Dans un bol, mélangez les morceaux de crevettes, d’avocat, d’oignon rouge et de poivron rouge. Ajoutez la sauce soja et l’huile de sésame et mélangez bien.
- Utilisez un emporte-pièce rond pour former des portions de riz dans les assiettes de service. Ajoutez une cuillère à soupe de mélange de crevettes sur le dessus de chaque portion de riz.
- Ajoutez une cuillère à café de perles de yuzu sur le dessus de chaque portion de mélange de crevettes.
- Servez immédiatement et dégustez votre sushi tartare de crevettes aux perles de yuzu !
