Description de l’exploitation

Nicolas Tempet produit du cressons depuis 2013. Situé à Lillers dans le Pas-de-Calais, sa cressonnière produits de Septembre à Mai.

Témoignage & Engagements

Mes 22 bassins de productions sont alimentés par un léger courant d’eau. Cette eau provient de forage, elle est ainsi plus chaude que l’eau de surface et améliore la croissance du cresson, notamment en hiver. Fin Mai je vide mes bassins pour pouvoir réaliser de nouveaux semis. La récolte débute en Septembre. Des analyses d’eau sont réalisées régulièrement afin de garantir la qualité de mon cresson.