La pêche aux infos de la marée, des fruits et des légumes …
POUR SES 75 ANS, CHARLET ENTAME UN NOUVEAU CHAPITRE DE SON HISTOIRE AVEC UNE REPRISE PORTEE PAR SES SALARIES
C’est avec joie que je vous annonce que le groupe Charlet entame un nouveau chapitre de son histoire !
Créé il y a 75 ans par Paul et André Charlet, notre PME régionale retrouve son indépendance après 2 années passées dans le giron de la coopérative agricole Advitam.
Le tribunal de commerce de Lille a en effet validé le 22 mars mon offre de reprise du Groupe Charlet par les salariés.
Soutenus par nos partenaires bancaires, par la Région des Hauts-de-France, par la Métropole Européenne de Lille ainsi que par nos producteurs locaux, vous pouvez être assurés de notre engagement sans faille à vos côtés.
Acteur majeur des Hauts-de-France dans la commercialisation de fruits, légumes et produits de la mer, nous avons à cœur de vous garantir un service et une qualité de produits irréprochables.
Nous tenons à vous remercier pour votre fidélité et la confiance que vous nous portez et sommes fiers d’être votre partenaire en produits frais.
Stéphane Jean Baptiste
PDG du groupe Charlet
Saumon : pourquoi les prix augmentent ?
Le 1er janvier 2023, la taxe sur les profits des producteurs de saumon est entrée en vigueur en Norvège. Cette taxe s’élève à 40% et s’ajoute à celles existantes.
De plus, la demande du marché Chinois redémarre ainsi que celle des Etats-Unis qui, pour des raisons sanitaires ont été contraints de fermer plusieurs exploitations.
En outre, le prix de l’énergie qui augmente a également un impact sur les frais de production et d’acheminement.
Fraises, asperges et radis bottes … ILS ARRIVENT CHEZ CHARLET
Le printemps est de retour, tout comme les fruits et légumes de saison !
Les fraises françaises arrivent et sont excellentes cette année.
Les excellentes conditions d’ensoleillement leur procurent un très bon taux de sucre et un délicieux parfum.
Retour du bottelage local :
Alors que le radis botte est déjà disponible, dès la 2ème semaine d’avril vous pourrez retrouver tous les autres légumes bottes (oignons, échalotes, navets, carottes, etc …)
En provenance du sud, les asperges de toutes les couleurs sont arrivées : vertes, blanches violettes et même les asperges sauvages
ZOOM SUR : LA FAMILLE AJOUR
Installés en Avignon, dans la ceinture verte d’Avignon, la famille AJOUR cultive des TOMATES D’AVIGNON depuis 3 générations.
Leur histoire a débuté dans les années 30, Louis Ajour était un petit maraîcher en plein champ.
Aujourd’hui ses petits enfants cultivent les tomates d’Avignon sur 4.5 ha de serres neuves.
Ils produisent environ 2000 tonnes de tomates ; des tomates noires et ananas, grappes, marmandes, cœurs de bœuf lisses, mini san marzano, ainsi que des tomates cocktails et cerises en grappe.
Depuis 1988, ils pratiquent la Protection Biologique Intégrée. Cela consiste à privilégier l’utilisation d’insectes auxiliaires (amis) pour lutter contre les insectes ravageurs (ennemis).
TENDANCE DU MARCHE
L’endive est le légume qui a malheureusement connu la hausse de prix la plus spectaculaire. Cette augmentation est dûe à la hausse du coût de l’énergie.
En effet l’endive demande beaucoup d’électricité et pour exemple un producteur a vu passer sa facture d’électricité de 5 K€ à 23 K€ par rapport à l’an dernier.
LA MOULE DE BOUCHOT DU CROTOY arrive !
La Moule de Bouchot du Crotoy est une moule d’élevage que l’on retrouvera chez Norocéan d’Avril à Septembre. Sa particularité : elle est très charnue avec un taux de remplissage beaucoup plus élevé que la Normande (au delà de 30%).
On l’adore !
le saviez – vous ?
- Il faut compter 3 semaines suivant les conditions météorologiques pour faire pousser du radis de la graine à la botte.
- Il n’existe aucune différence gustative entre l’asperge blanche et l’asperge violette. Il s’agit en effet de la même asperge. Elle prend sa couleur violette lorsqu’elle sort de terre.
PROCHAINEMENT
DU 25 AU 27 AVRIL 2023 : salon du seafood à Barcelone
Rendez-vous incontournable des professionnels de la mer. Ce salon permet de se tenir informé des nouveautés du marché, des services et nouvelles techniques dans le domaine.
DU 26 AU 27 AVRIL 2023 : salon MEDFEL à Perpignan
Rendez-vous de la filière Fruits et Légumes en France
DU 22 AU 26 MAI 2023 : semaine locale chez Charlet
Acteur engagé dans le développement de l’économie locale, Charlet vous propose une semaine 100% locale avec des produits frais de saison sélectionnés en marée et en fruits et légumes. Des supports de communication seront à votre disposition ainsi que des animations et des cadeaux !
