Filet de lotte
La lotte est un poisson à chair ferme. Sa tenue à la cuisson est exceptionnelle. Très bon en rôti, au four ou en ragoût de poisson (type bouillabaisse).
La lotte est un poisson à chair ferme. Sa tenue à la cuisson est exceptionnelle. Très bon en rôti, au four ou en ragoût de poisson (type bouillabaisse).